Leckere Cocktails

Ein Grillabend im Sommer. Ohne einen eiskalten Cocktail nach dem Essen? Geht gar nicht. Das gehört eben einfach dazu. Hier gibt es natürlich zahlreiche Rezepturen, diese Getränke anzurichten. Wie bereitet man zum Beispiel einen schönen Pina Colada zu? Man benötigt als Grundlage Rum aus Jamaika, natürlich weißen. Dazu Sahne, Ananassaft und Kokusnuss-Creme.

Und dann geht es los mit der Mixerei. Im Shaker werden die Zutaten richtig durchgeschüttelt. Dann seiht man diese in ein Longdrink-Glas. Zuzusetzen sind mehrere große Eiswürfel. Der richtige Schuss Sahne steht dann für die Qualität des Endprodukts. Auch ein Pina Colada light ist mixbar. Dazu muss man die Beigaben von Alkohol reduzieren. Ein Minzzweig als Dekoration rundet das Ganze noch auf.

Zur Dekoration steckt man zwei Stücke Ananas auf den Glasrand, je nach Geschmack mit Zucker. Zum Schluss: Was zeichnet den Pina Colada eigentlich aus? Es ist die exotische Mischung aus dem Rum, der Creme der Kokusnuss und aus dem Ananassaft. Der Begriff „Colada“ steht für eine ganz spezielle Gattung der Cocktails. Der Cocktail als solcher wurde in den 1950er Jahren populär.

Ernest Hemingway, der berühmte Schriftsteller, hat schon früh am Tage in Havannah seinen ersten Cocktail konsumiert. Vielleicht war das das Erfolgsgeheimnis für die wunderbaren Dialoge in seinen Romanen.

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