Was ist eine Konditorei?

Wenn man von ihren Erzeugnissen zu viel konsumiert, muss man dann zur Diätkur übergehen. Eine Konditorei bezeichnet man auch als Confiserie oder als Patisserie. Hierbei handelt es sich um einen Handwerksbetrieb, in dem Süß- und Feingebäck hergestellt werden.

Typische Produkte einer Konditorei sind: Kuchen, Torten, Petit Fours, Pralines sowie Speiseeis. Auch der Konditor ist, ebenso wie der Bäcker, ein Ausbildungsberuf. Nach dreijähriger Lehrzeit erhält er den Gesellenbrief. Bei der Handwerkskammer kann nach dem Besuch mehrerer Lehrgänge der Abschluss als Meister erreicht werden. Dann kann man seinen eigenen Konditorbetrieb selbstständig führen und auch Lehrlinge ausbilden.

Unweit der Schweiz liegt die bayerische Landeshauptstadt München. Und dort gibt es, in der unmittelbaren Nähe des Marienplatzes, das Spezialitäten-Haus Dallmayr. Den bekannten Kaffee aus diesem Hause kennt wohl jeder. Seit 1930 wurde im Hause eine elektrische Kaffeerösterei betrieben. Wer vor Ort einkaufen möchte, muss sich auf einen großen Andrang neugieriger Touristen einstellen.

Und auf die entsprechenden Preise. Das Ambiente des Geschäfts ist einmalig, edel und vornehm. Die Präsentation der Waren auch. Außer Kaffee findet man hier Trüffeln und Schokolade, alle möglichen feinsten Konditorprodukte, appetitlich angerichtete Salate und Spezialitäten aller Art. Natürlich auch Buttercremetorten. In dem Haus kann man auch speisen. Es gibt ebenfalls einen Online-Shop, wo man all diese schöne Leckereien bestellen kann.

Tags: ,